Mat og trivsel
Min kostholdsfilosofi er kort sagt å begrense mengden karbohydrater. Men for å klare å opprettholde eksplosivitet og hurtighet på trening så må jeg ha noen karbohydrater. Dette tar jeg i form av frukt i forbindelse med trening og da fortrinnsvis bananer.
Av brød så spiser jeg Fedon sitt fullkornsbrød. Dette har ca. 19 gram karbohydrater pr. 100 gram. Til sammenligning har alle andre vanlige typer brød mellom 39 og 45 gram pr. 100 gram. Dessuten er fullkornbørdet utrolig godt. De selger det på Rema 1000 til 28 kroner pr. stk. Men på «min» Rema tar det inn så få at det går tomt tidlig på dagen, så vær tidlig ute om dere skal ha tak i dette brødet.
Ellers så spiser jeg mye salat og grønnsaker. Favorittsalaten er isbergsalat. Jeg spiser mye gulrøtter, agurk, tomater av ymse slag hvor dulcita-tomater er favoritten (selges også på Rema 1000), paprika, sukkerterter, blomkål, brokkoli. Spiser også noe sopp men det vet jeg ikke om kategoriseres som grønnsaker. Jeg kompenserer mangelen på poteter, ris og pasta med grønnsaker. Innimellom tar jeg ei lita spiseskje med ris eller ei middels stor potet til maten.
I tillegg spiser jeg så mye rent kjøtt og fisk som mulig. Det går mest på kylling, kalkun og laks/ørret. Dessverre er jeg svak for pølser og spiser en del pølser. Alibiet her får være at jeg holder meg stort sett til kylling/kalkun-pølser. De er ikke så verst.
Jeg tilstreber å få inn 4 hovedmåltider og 2 mellommåltider hver dag. Dette går ikke alltid helt etter planen, men hovedmåltidene sitter. Jeg er sjelden sulten. 
Kos må også til
Man kan spise alt, men ikke alltid. Etter livsstilsendringen har vi gjenninnført lørdagsgodteriet her hjemme. På lørdagen er det litt fritt vilt hva man spiser. Det er som regel pizza til middag etterfulgt av snacks og søtsaker. Men da ikke i det samme mengdenen som før. Man får faktisk ikke noe mer glede av 400 gram smågodt enn av 100 gram. En potetgullpose på 90 gram gir faktisk samme nytelse som en pose på 350 gram. Faktisk så gir det større nytelse fordi man slipper den stinne følelsen av å ha spist alt for mye etterpå. Samvittigheten er også mye renere.
5 svar til “Kostholdsfilosofi”
Hei
Så flink du er. Det er alltid inspirerende å høre om hva andre gjør for å lykkes.
Jeg ser at du spiser veldig mye pølser. Jeg har lært at transfettet i pølsene er kreftfremkallende. Gjelder dette alle slags pølser, også kylling og kalkunvariantene? Og hva med god og mager-pølsene? Jeg er selv glad i pølser og nå som grillsesongen er i gang er det jo veldig lettvint å slenge en pølse eller to på grillen.
Har du peiling på dette?
Hilsen Ingvill
[Translate]
Skal korrigere meg selv; det er visst nitrittet i pølsene som er kreftfremkallende. Men faren kan reduseres ved å spise frukt og grønt.
[Translate]
Beklager at jeg ikke har svart deg. Det er hektiske tider om dagen og det er så vidt jeg får tid til å blogge.
Jeg vet ikke om det er noe særlig nitrit i kylling-pølser.
Men det med at jeg spiser mye pølser er ikke en del av min filosofi, altså. Det er bare at jeg er utrolig glad i pølser og det sitter veldig langt inne å slutte med dem eller i det hele tatt å spise lite av dem. Jeg prøver hele tiden, men når man står ved kjøleskapet og skal velge så er pølser enkelt, godt og raskt å lage til i forhold til alt annet.
Jeg har prøvd disse magre svinepølsene. De likte jeg ikke i det hele tatt. Jeg syntes faktisk de var så vonde at jeg måtte spytte ut den første biten.
Men målet mitt er å holde meg til rene kjøttprodukter, altså, og da presumtivt fugl og fisk. I mine ekstrem-lavkarbo-perioder går det mye i bacon til frokost også.
[Translate]
Hallo, ja du har fått det til!
Så flink du er til å holde igang med syklinga.
Men jeg lurer på hører bananer og gulrøtter med i et lavkarbokosthold?
Inneholder ikke begge deler veldig mye fruktsukker?
Kanskje det mest riktige er å spise litt av alt?
Det er ikke godt å vite, det som passer den ene passer ikke den andre!
Lykke til videre ; )
[Translate]
Det er lenge siden jeg forfattet denne «filosofien», Lilly. Den er så definitivt moden for oppdatering (eller fjerning).
Det jeg har erfart er at kostholdet varierer veldig etter både årstider, sinnstemning, økonomi og treningsmengde. Så det å ha én fast filosofi/diett.
Pr. nå er vel ønsket å spise LCHF og jeg klarer det i 70% av tiden. Nå har påsken vært og da valgte jeg å spise karbohydrater. Jeg trodde jeg hadde kontroll men det spant skikkelig ut av proporsjoner.
Etter påsken var det bare 6 dager igjen til sykkelrittet på søndag så jeg valgte å ikke bytte til LCHF da fordi jeg er ganske slækk den første uka. Men nå har jeg nettopp spist en tallerken med egg & bacon til frokost og kommer til å tvinge meg inn i en rutine med lite/null karbohydrater og mye fett og proteiner. Det er vanskelig å få vridd skallen inn på dette sporet etter en langvarig karbo-sprekk men nå skal jeg gjøre det.
[Translate]